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Habia una Vez en Revista Paula

By enero 10, 2012 Sin comentarios

El sabado 7 de Enero se nos ha dedicado unos parrafos a nuestra Pasteleria. tales como …

“Una bakery coreana acaba de abrir su segunda sucursal en Providencia”

Cafetería coreana en Patronato

Dulces recetas coreanas fusionadas con repostería francesa, para servir o llevar, son las que ofrece el café-bakery Había Una Vez, que funciona en Patronato y que hace un mes abrió una sucursal en Providencia (11 de Septiembre 1947, loc 105, fono 225 9434).

Hay coloridos mousse cakes –más suaves y espumosos que un cheescake– de té verde y guinda, que decoran con una hoja de oro comestible importada de Corea ($ 1.700) y curiosos pasteles como los de masa de arroz con dulce de poroto rojo ($ 1.590). También hay tortas de camote y té verde (desde $ 5.000) y un esponjoso pan al vapor que se cuece en una vaporera ($ 1.300). Antonia Lopéz de Bello 323, fono 732 5100. www.cafehabiaunavez.com.

El Bubble Tea es una popular bebida taiwanesa que se toma bien helada. Se prepara a base de té rojo o verde, con crema descremada y bolitas de tapioca en el interior, que son de textura similar a las gomitas de caramelo, pero de sabor neutro. Se puede pedir con té saborizado con chocolate, almendra, sésamo o frutilla, entre otros ($ 1.500). En China House lo preparan solo los días viernes y sábado. Antonia López de Bello 297, fono 735 0854.